最心仪的节日美食—西西里橙子蛋糕

admin 美食推荐 6年前 547℃ 0
摘要:

  每次吃下一个橙子蛋糕口齿留香,完了还会意犹未尽地舔舔小嘴,一脸的陶醉幸福!烘烤时烤箱里发出的阵阵甜香简直让人无法自己,至此才领略到西点的无穷魅力!我想说,西西里橙子蛋糕,它是属于秋季的,属于节日的...

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  每次吃下一个橙子蛋糕口齿留香,完了还会意犹未尽地舔舔小嘴,一脸的陶醉幸福!烘烤时烤箱里发出的阵阵甜香简直让人无法自己,至此才领略到西点的无穷魅力!我想说,西西里橙子蛋糕,它是属于秋季的,属于节日的,属于甜蜜和一切美好的。可能有人说我描述惑众,至少我自己觉得西西里橙子蛋糕真心很好吃,一个下肚,满满的幸福!其实蛋糕并不难做,就是最基本的磅蛋糕做法,静静地感受生活的美好、心怀感恩地享受食物带来的幸福感就好!

西西里橙子蛋糕

  原料:300克黄油 150克细砂糖 低筋面粉300克 4枚鸡蛋 1/2茶匙泡打粉 一小勺盐 90ml鲜榨橙汁 一大勺橙皮蓉

  制作过程:

烘焙蛋糕健康美食

  1、橙子要冲洗干净:橙子可以放在温水里用洗洁精搓洗,然后用流水洗干净、擦干;用擦蓉器擦出橙子表面的橙皮蓉,挤出皮蓉里的橙汁。将面粉、泡打粉、盐混合一起过筛,将烤箱预热180度。

  2、黄油放在常温软化,分次向里面加入细砂糖打发,打至体积增大颜色变浅,呈羽毛状花纹;分次加入蛋液(4枚鸡蛋)继续打发,前面一次加的蛋液和黄油糊完全混匀融合后再接着加下一次,直到加完全部的蛋液,这样可以避免出现油水分离的现象。

  3、放上过筛好的面粉混合物用均匀搅打,混匀即可不要过度搅拌;然后在加入鲜榨的橙汁搅拌均匀。

  4、加入橙皮蓉将蛋糕面糊装入裱花袋,挤入纸杯约7-8分满,

  5、送入预热的烤箱,烤约15~18分钟,看到表面金黄;竹签插入蛋糕中,取出时没有黏着物就可以。

  温馨小提示:

  1、一开始做的时候细砂糖用了180克,后来被我慢慢的减到150克,感觉味道刚好一点都没有影响到蛋糕口感。正在减肥的MM不用担心过量的摄入热量,柔柔的很松软,很棒又适口的程度。

  2、烘焙蛋糕的时候需要把蛋糕模具预先涂抹好黄油这样蛋糕和模具不容易粘到一起。烤箱的温度可以降到165度,入烤箱中层,时间约为35~40分钟出炉。

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