下午茶最佳搭配 香脆可口芝麻蛋卷

admin 美食推荐 8年前 1646℃ 0
摘要:

  蛋卷是下午茶的最佳搭配,你有没有想过自己做蛋卷呢。只需要一个平底锅,就可以做出香脆可口的蛋卷,没有卷蛋机也能做出蛋卷,是不是太不可思议呢。下面教大家如何做更薄更脆的蛋卷。...

  蛋卷是下午茶的最佳搭配,你有没有想过自己做蛋卷呢。只需要一个平底锅,就可以做出香脆可口的蛋卷,没有卷蛋机也能做出蛋卷,是不是太不可思议呢。下面教大家如何做更薄更脆的蛋卷。

香脆可口芝麻蛋卷

  烹调时间:<15分钟,难度:初级入门,口味:甜味,工艺 :煎

  材料:鸡蛋2个,面粉50克,调料:白砂糖45克,黄油50克,黑芝麻10克

  操作步骤:

芝麻蛋卷制作过程

  1、鸡蛋打入容器,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,不用打发。

  2、黄油先溶化,然后加入到鸡蛋中,搅拌均匀。在加入面粉和黑芝麻,调成稠稠的面糊。

  3、平底锅稍微加热然后关火,舀一大勺面糊放在锅中间。

  4、手持锅子转动,将面糊转开,在平底锅里铺开。

  5、开小火加热,直到蛋卷一边边缘有些焦黄然后翻面。继续烘烤另一面到焦黄。

  6、两面烤好后迅速将面饼放在案板上,用一根筷子迅速卷起来,固定一会儿,放凉后即定型变脆。

芝麻蛋卷

  厨房小贴士:

  1、平底锅不要稍微加热后就可以放面糊了。不要加热太久,不然放入面糊就焦了。

  2、平底锅不要刷油,因为黄油已经有油了。如果没有买到黄油,可以用植物油代替。

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